大根（秋蒔き・冬収穫）の育て方…種まきで間引いたものはサラダに

TOP > アブラナ科 > 大根…最終更新2024-04-23画像投稿

大根の基礎データ

科名: アブラナ科
属名: ダイコン属
学名: Raphanus sativus var. longipinnatus
別名: ダイコン
水やり: 水を好む
場所: 外の日なた
難易度: 中級者向け

大根とは？

大根（ダイコン）はアブラナ科の野菜。秋蒔き（冬収穫）と春蒔き（夏収穫）があるんですが、秋蒔きが病害虫が少なく収穫しやすいので、家庭菜園では秋蒔き（冬収穫）をします。

夏から秋に種まきすれば、二ヶ月か三ヶ月で収穫できます。成功率の高い野菜で、作りすぎて近所にお裾分けすることが多いです。鉢プランター栽培はせず、畑栽培にします。

品種はいろいろとあって、スーパーに売ってない品種を栽培すると楽しいですが、よく見かける品種が結局無難…色々と料理しやすくて便利！ってことになりやすいです。

管理場所・日当たり

日当たりの良いところで栽培します。

種まき・土づくり

9月〜10月に種まきします。種まきのためにまず土づくりをしましょう。種はホームセンターや100均でも売ってます。

深さ30ｃｍ〜35ｃｍを掘り、石を取り除いておきます。この土に苦土石灰を1平方あたり150ｇほど入れて中和させます。中和に1週間かかるので、待ちます。

土に腐葉土か堆肥を元の土に対して2割〜3割入れ、化成肥料を規定量入れて、よく混ぜて用土とします。

土で高さ10ｃｍ幅45ｃｍの畝を作ります。秋蒔きならマルチはしなくていいです。

畝にビンの底を押し当てて、直径3ｃｍ深さ1ｃｍの穴を30ｃｍ間隔で空けて、ここに種を4つか5つを入れ、土を被せて、軽く抑えて、水をやります。

1週間で発芽します。発芽したら、元気がいいのを半分残して、ハサミで切ってまびきます。間引いたものはスプラウトとして食べるといいです。本葉が出たら更に間引き、最後は30ｃｍ間隔にします。