ミョウガの育て方

●6月に苗を植えた場合は収穫は翌年の夏からになります。

大陸から「ショウガ」と共に「ミョウガ」が日本に渡来した際、香りの強いものを「兄香（セノカ）＝ショウガ」、香りの弱いものを「妹香（メノカ）＝ミョウガ」と呼んだ。

ミョウガに関する物語として、釈迦の弟子チューラパンタカのお話があります。チューランパンタカは非常に頭が悪く、自分の名前も忘れてしまう。そこで釈迦はチューランパンタカの首に名札をつけました。ところが、彼は首に掛けた名札のことすら忘れてしまい、ついに死ぬまで自分の名前を覚えられなかった。彼が死んだ後に生えてきた植物に「名を荷う」という意味の「茗荷」という名前が付けられた。

釈迦の物語が広まり、ミョウガを食べると物忘れが激しくなるという俗説が広まりましたが、そういった成分は含まれて居ません。

●開花しても食べられないわけではない。
●花は一日でしぼみ、すぐに腐り始める。早く収穫して食べるべき。
●収穫は６月から９月。
●一度植えると翌年以降もボコボコ生えてくる。
●買うと結構高いので、消費が多いならオススメ。
●４人家族なら一畳の畑で十分な収穫。
●夏の間、断続的に収穫できるのではなくて、一気に生育してドサっと収穫することになる（環境にもよる、おそらく水やりの加減で）。

●水やりが少ないと収穫量が少ない。
●雨まかせにすると花芽＝食べるところが生育せずに収穫できない。
●炎天下でも育てられるが、炎天下で育てる場合は周囲の土にマルチングをして蒸発を防ぎ、根焼けを防ぐ。

●肥料が多いと葉っぱが茂りすぎ、自分の重さで倒れてしまいます。肥料の加減を調節しましょう。

●植える時期が『６月まで』なのは収穫の兼ね合いから。ただ植えるだけなら９月まで大丈夫。ミョウガは苗を植えてから何年間も収穫するもの。遅くに植えたらその年の収穫は厳しいが、翌年以降の収穫には問題ない。

●ミョウガは葉っぱが密生します。春以降、徐々に葉っぱが茂ってくると、雑草すら生えなくなります。

ミョウガは一度植えると、その後3年か4年は出てくる簡単な植物。しかし、広がりすぎて隣の家の庭に侵食することもあります。環境が合うと駆除するのに苦労するくらい。広がってはいけない場合は、レンガ・根止めなどで周囲を覆ってしまいます。植える前に考えましょう。
株元に2ｃｍの厚さで籾殻をまいていると、土の蒸発も防げるし、ミョウガの芽が見えやすく、収穫しやすいです。

●一年目はたくさんは収穫できないことが多い。2年目以降は豊作。

●おいしいミョウガには肥料と堆肥は必須。
●甘みが少なくエグいミョウガが出来たら、土にワラでマルチングをする。マルチングを厚くすることで乾燥が防げておいしくなる。