キウイフルーツの育て方

キウイの品種まとめ

用土

用土は市販の培養土か、赤玉土６腐葉土４を混ぜたものを使います。庭土の場合は庭土に腐葉土か堆肥を二割ほど追加してよく混ぜて用土とします。

植え付け手順

鉢植えの場合は尺鉢に植えます。尺鉢というのは直径３０cmの鉢のことです。最低でも直径30ｃｍ以上、出来るだけ大きな鉢で育てて下さい。鉢が小さいと夏に生育し、水切れしやすいです。

鉢の底の穴を鉢底網で塞ぎます。その上に鉢底石（軽石）を2ｃｍ〜3ｃｍほど入れ、その上に用土を入れ、株を入れて、隙間に用土を入れて、最後にしっかりと水をやります。普通の鉢植えと同じ手順です。

鉢植えの場合は絡ませる支柱を用意します。うまく絡むように紐で括りつけて誘引します。手間が掛かりますが、これをしないでいると、他の木に絡みついて生育を阻害したり、家の柱などに絡み付いて、面倒なことになります。

庭植えの手順

植え付けの1週間前に、深さ50ｃｍ直径50ｃｍの穴を掘って、掘り出した土に腐葉土か堆肥を元の土に対して2割〜3割ほど追加して、よく混ぜて用土とします。1週間〜2週間寝かせると土が馴染んで根が広がりやすくなります。

土を半分戻して、株を入れて隙間に用土を入れていき、最後にしっかりと水をやって完成です。

藤棚のような絡ませるものが必要です。棚はできるだけ頑健なものを用意します。昔は鉄管を組んでいましたが、現在は果樹用の棚セットをAmazonで販売しているので、これを利用してもいいです。

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管理場所・日当たり

日当たりが悪いと実がならない。なっても小さかったり数が少ない。必ず日当たりに植えてください。日当たりを好みますが、風が強い場所に置いていると、ポッキリと折れることがあるので、強い風が当たらない場所に植えてください。

マイナス７度か１０度まで耐えます。寒冷地以外ならば戸外で十分育ちます。ただし寒さに当たると地上部の葉っぱは落ちます。

作業

剪定（1月2月）

落葉時期の1月〜2月に枝を剪定します。徒長枝を落とし、邪魔な枝を落とし、密集した枝を落として、切り戻し、棚に誘引し直します。

剪定の詳細は以下のページを参考にしてください。

キウイの剪定と新芽かきと接木

新芽を間引く（4月〜8月）

4月以降に新芽が出てきて、枝が伸びて開花します。ここで新芽（新枝）を間引いて、繁茂しすぎないように制御します。

春の新芽かきの詳細は以下のページを参考にしてください。

キウイの剪定と新芽かきと接木

摘蕾（5月）

摘蕾はツボミを摘む作業。普通はできた果実を間引く「摘果」だけだが、キウイはツボミが開花→受粉→実が太るまでが早いので摘蕾をすることで株の負担を減らし、実一個あたりを大きくできる。メスの摘蕾をすると一個一個が大きくなるし、人工授粉の手間が減る。

オスは摘蕾しない。オスは花が終わったら邪魔な枝を剪定する。この頃は樹液はほとんど出ない。

人工授粉（5月）

1枚目の画像が雄花、2枚目が雌花

キウイは基本的には雌雄異株で雄木と雌木があり、雄花の花粉を雌花に受粉させないと結実しない。普通は雌雄を一緒に植えるが、雌木だけで結実するもの（自家受粉できる品種）や、雌木に雄木の枝を接木したものもあって、そういうものは株一つで結実する。

自然に受粉すればいいが、開花時期がずれれば結実しないので人工授粉が無難。手に入るなら雄花の花粉を擦り付けて受粉させる。雄花がないなら、キウイの花粉を購入して人工授粉させる。しっかりと受粉させると果実が大きくなる。緑・黄色系ならこれで100ｇくらいできます。

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オスの花を叩くとコショウみたいに花粉が落ちるのでこれを集めて利用します。

花粉は保存できるので、早めに開花する雄木の花粉を保存してその都度、雌木に受粉させる。花粉は紙に包んでタッパーにシリカゲルとともに入れ、冷凍庫に入れる。使う二日前に冷蔵庫に移動して解凍する。花粉は数年保存できるのでたくさん採取しておくといいです。

人工授粉のためのキウイの花粉の保存方法まとめ

フルメット処理

開花して20日後、果実がふくらんできたら、フルメット処理をします。摘果と同時に行います。緑・黄色系はフルメット処理をすることで果実がかなり大きくなります。赤系はイマイチ大きくならないです。

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フルメット2.5ppmの液を作って、展着剤も入れます。この溶液に果実を一個づつ漬けていきます。漬けた後に雨が降ると流れてしまうので、雨ができるだけ降らない時期にやります。

摘果（6月）

キウイは受粉すると実がなり、6月には大体80％の大きさになっています。そのままにしておくと、栄養が分散してこれ以上大きくなりません（なりにくい）。間引くことで実が大きくなります。まずは形の悪い実、小さい実は落とす。後は葉っぱ７枚に付き一個の実を目安にして、実を残します。摘果は全体の半分以上。3分の2落とす。もっと強くする人もいる。

もったいない、と思わず、しっかりと摘果する。キウイの実は一旦、結実すると落果せずに熟すので、人の手で摘果（実を摘み取って間引きすること）をしないと、甘みが薄くなり、粒も小さくなります。

●ヘイワードは1平方ｍあたり25〜30個残す。
●香緑は1平方ｍあたり15〜20個残す。
●受粉をしっかりし、摘果をしっかりすれば緑・黄色系で一個200ｇくらいになる。赤系は100ｇまでが限界。
●奇形になった実があるところから、早めに摘果していくと無駄に栄養が注がれず効率よく他の実が太ります。

収穫（10月〜11月）

収穫はおおよそ「霜が降りる前（10月前後）」。霜が降りると枯れる！というわけではなくて大体その頃に熟すという意味。緑系（ヘイワードなど）は一斉収穫して、長期保存して長期間食べられる（12月から4月）が、赤・黄は保存が効かないので、その都度収穫するといい（10月から12月）。

赤系は樹上で完熟するが、樹上で熟すといつのまにか何か（鳥・動物・人）に食べられている。早め（10月から11月）に収穫して追熟させる。

親指と人差し指でキウイを摘まんで押さえると少しへこむくらいが食べごろ。

●緑系は霜に当たった方が糖度が上がるとも。
●キウイ栽培家は実の重さで自慢する。

追熟（10月〜12月）

収穫してから１週間ほど放置して、熟してから食べます。箱の中に放置していてもいいが、キウイを入れた箱にリンゴを入れるとリンゴからエチレンガスが出てキウイが熟す。ただし安定しない。追熟剤ってのもネットで売ってる。涼しい、風通しのよいところで追熟させる。追熟は10日ほどかかる。

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テッポウムシ（鉄砲虫・カミキリムシの幼虫）の生態・予防・駆除・薬剤のまとめ

実の一つに傷をつけるとそこからエチレンガスが出て他の実も熟す。意図せず、実に傷がついている場合（虫食いなど）、意図しない追熟があるので注意。

赤・黄系は食べる分だけ収穫した方がいい。まとめて追熟させると食べきれずに腐らせる。食べる分だけ数日おきに収穫して追熟→食べる。これなら12月まで食べることも可能。

家庭菜園のキウイは摘果・摘蕾しないでいると大きくて1個50ｇくらい。キッチリ摘果すると100ｇ以上にはできる。が、大きく太ると腐りやすくなります。

病害虫

カミキリムシ

幹に卵を産みつけ、幼虫が幹を食い荒らすため枯れることもある。株元にオガクズが見られたら被害にあっている。穴を探して、そこに薬剤を注入して駆除する。販売している株でもカミキリムシがついていることがある。よく観察して購入する。

病害虫生態・防除・対応の薬剤のまとめ

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キウイヒメヨコバイ

葉っぱが白くなるるほど発生するとキウイの実に味がなくなる。スプラサイドなどを散布する。普通の殺虫剤では効果がない。

カメムシ

アディオン乳剤、アルバリンなどで駆除します。

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かいよう病

原因は菌で、感染すると黄色い斑点が出たり、樹液が染みて垂れる。枯れることもある。

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サル、アライグマ、ハクビシン、シカ

動物たちがキウイを食べます。株の周囲をネットで覆って獣害の被害を予防しましょう。

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